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江門炸籃：空氣炸鍋內(nèi)膽選用那種材質(zhì)的炸籃

2022-03-07 2238

　　空氣炸鍋的具體原理是利用機器內(nèi)的烘烤設(shè)備快速加熱空氣，在密閉空間內(nèi)構(gòu)成循環(huán)暖流，使食物快速變熟，一起帶走食材外表的水分，使其具有酥脆的口感。

　　依照此作業(yè)原理，與使用一般的鍋具比較，在使用空氣炸鍋烹飪雞翅、五花肉等自身就富含脂肪的食物時，確實能夠不必放油。但如果是蔬菜等食材，還是需要用油的，僅僅比起傳統(tǒng)意義上油炸，這些油量確實是能夠忽略不計

　　空氣炸鍋的機身一般選用防高溫且安全的聚丙烯(PP)原料制成，考慮到其耐損性，可在資料中添加一些增塑劑，在相對范圍內(nèi)與高聚物相混溶、混合后不易離析的化學(xué)物質(zhì)。加入適量增塑劑能夠添加塑料的塑性、流動性和柔性，使之便于成型加工。

江門炸籃

　　作為廚房小家電，要考慮到顧客的飲食安全問題，空氣炸鍋的內(nèi)膽選用食品接觸用不銹鋼原料，炸籃選用一體化鋁板制成，一起，炸籃及內(nèi)壁選用食品級不粘涂層，為空氣炸鍋的清洗工帶來了便利。

　　聚丙烯(PP)、不銹鋼和鋁板等資料在市場上廣泛存在，而且食品級不沾涂層在烹飪器具上已被廣泛使用，故在資料方面具有可行性。

文章源自：江門炸籃 http://m.mm-institute.com